ا لايخلو المطبخ المصرى من الاكلات التى لها علاقة وثيقة بشخصيات واحداث تاريخية مهمة واعتز المصرين بهزا التراس العظيم فى امجاد المصريين حتى فى الاكلات الى الان الكثيرون منهم لا يعرفون تاريخ تلك الاطعمة التى اشهرها هى (ام على ) (الكنافة ) (الملوخية ) (الحمام الزاقل )(القطايف) (الكشرى ) كل واحدة لها قصة وحكاية جميلة جداًّ ولكم بالقصة الاولى
- ( ام على )
- زوجة الاولى للسلطان المملوكى عز الدين ايبك التى يطلق عليهاالان (ام على )هى فى زاكرة المصريين وعلى موائدهه ودليل على الزوجة المصرية وانتقامها تزوج الملك شجرة الدر وهو متزوج ومعة اْبن اْسمة على من زوجتة الثانية فى البداية اْبدى ايبك اْهتماماًكبيراًبزوجتة الملكة متظاهراًاْمامها بتجاهل اسرتة وبمرور الايام حن لزوجتة القديمة وعاد لزيارتهم بل وصل بة الامل ان يعلن زوجتة الاولى ملكة على مصر الامر الزى اشعل نار الغيرة فى شجرة الدر بداخلها وقتلتة استاْجرت من قام بقتلة قررت ام على الانتقام واْن تاْ ر لزوجها المقتول وتنتقم من شجرة الدر هى حادثة سجلها التاريخ كاْحد اْغرب الوقائع اْنتقام الضرائر حيث قامت باصطحاب عددمن جواريها ودخلت على شجرة الدر فى حمامها واْسرعتها ضرباً(بالقباقيب) الخشبية حتى لفظت انفاسها الاخيرة ولم تكتفى بزالك بل سارعت الى اعداد كميات كبيرة من حلوى صنعتها من الرقاق واللبن المحلى بالسكر ووزعتها على العامة من المصريين الزين لم يعرفوا اسم هزة الحلوى فاطلقو ا عليها اسم صاحبتها (ام على
ام على كانت فرحانة اكيد بنصرتها على ضرتها كيد النسا
ردحذف